Det där ljudet är efterlängtat!

BLOGG VINGÅRDSARBETE & VINIFIKATION

"Ur Revisionsboken för Gotland 1653 Skattehemman Nygranne Lummelunda Nygranne är 1/2 hemman om 5 markeleij, hafver åcker till 12 tunnland ängh till 5 mans starr 10 mans slätt humlegård till 200 stänger i haga till 2 hästar tarfelig skogh och fiskie i Marteboträsk.Brukas av hans Christensson hvilken hafver ärfdt gården medh sin hustru Anna...

På bara några dagar har Rondodruvorna skiftat från grönt till blålila. Versionen, som brukar inträffa ca en månad före skörd äger rum och det nyttiga färgämnet antocyanin, som också finns i blåbär, vinbär och blåklint gör sig synligt. Druvorna är inte stora och sockerhalten har legat still den senaste veckan på 42 Oe, men vi hoppas på mycket sol,...

Det växer så det knakar i vingården och vi är inne på vår andra omgång med pincering. Trots att vi gallrade och grönskördade hårt i juli och beskar stockarna på höjden är det nu dags för ytterligare ett pass över de 30 raderna.

Efter en kall juli kommer den välbehövliga värmen för druvornas mognad i augusti. Det är 25/26 grader i skuggan och solen flödar. Vi får ta en andra omgång med pincering och beskärning då vinstockarna växer och frodas.